Kamis, 06 November 2014

kegunaan sayur brokoli

Asam Folat (Vitamin B9)

Asam folat sebenarnya adalah vitamin B9, yang termasuk bagian dari vitamin B kompleks, jenis vitamin yang larut air. Dengan sifatnya yang larut air, vitamin ini tidak bisa disimpan lama di dalam tubuh karena setelah diambil oleh tubuh lalu dikeluarkan lewat urin. Gunanya untuk kesehatan janin dan mencegah cacat saluran syaraf (neural tube defects). Asam folat membantu pembentukan tulang belakang. Kekurangan asam folat bisa menyebabkan sumbing tulang belakang (spina bifida) - celah pada tulang belakang (vertebra). Sebab, vertebra gagal menutup atau gagal terbentuk secara utuh. Kekurangan asam folat juga menyebabkan bayi lahir dengan bibir sumbing, bayi lahir dengan berat badan rendah, sindroma down, dan keguguran.

Bayi mengalami kelainan pembuluh darah, rusaknya endotel pipa yang melapisi pembuluh darah, menyebabkan plasenta lepas sebelum waktunya. Kelainan lainnya adalah bayi mengalami gangguan buang air besar dan kecil, anak tidak bisa berjalan tegak dan emosi tinggi. Pada BuMil, kekurang asam folat menyebabkan meningkatnya risiko anemia, sehingga ibu mudah lelah, letih, lesu dan pucat. Asam folat bisa mencegah anemia. Zat besi yang dibutuhkan BuMil agar terhindar dari anemia, banyak terdapat pada sayuran hijau (seperti bayam, kangkung, daun singkong, brokoli, bayam, daun pepaya, asparagus), bit merah, daging, hati, kacang-kacangan seperti kacang kedelai, roti, dan sereal. Pada buah-buahan, asam folat banyak terdapat pada jeruk, pisang, wortel dan tomat. Roti dan susu juga mengandung asam folat tinggi karena kini susu dan tepung terigu telah difortifikasi dengan asam folat. Contoh jumlah/takaran yang dikonsumsi, satu buah roti isi daging dan satu gelas susu.

Tidak ada komentar:

Posting Komentar